Poisson fin de l'arrivage (du mardi midi au samedi midi) 22 €
Meunière de « Raie » bretonne cuite au beurre,tians de légumes et jus de cuisson aux cornichons confits 20 €
Parmentier de chair de Crabe, pot au feu de foie gras,
Moules et Coques fumées à l'andouille « Coglaise » 20 €
½ homard bleu en papillote de verre, petite folie de légumes parfumés et jus d'étrilles à l'Aubance 30 €
Soles aux amandes fraîches et beurre de baratte, tagliatelles de blé noir et gratin de carottes au cumin et parmesan 22 €
Un Bar sauvage, pas plus compliqué que cela, rôti tendrement sur sa peau,soupe d'huîtres et tournedos aux 5 légumes confits à l'huile de Nyons 22 €
DIMANCHE 30 MAI :
Boissons non comprises : 35 €/pers
SEUL CE MENU SERA PROPOSE CE DIMANCHE,
Par quoi commence-t-on ?
Surprise ! Quelques
amuse-gueules, histoire de
Anthony FOUCHET vous reçoit depuis 26 Août 1998 à la même adresse, avec une équipe fidèle et passionnée se met en quatre pour votre plaisir.
Cette équipe qui reste réduite, laisse une large place &ag