Escalope
de Foie gras chaud au banyuls, pommes Grany
à la vapeur
et marmelade d'olive au lait de coco.
Langoustines rôties en papillote,
millefeuille de lentilles vertes du Puy et poivron doux.
Spirales de Saint Jacques à la coque de noix,
crème de potimarron et
beurre acidulé de citron vert
Carré (ou selle) de Sanglier rôti au beurre, « Poisson
fin du Jour » grillé au vin d'oranges, Pièce de « Bœuf Fermier du Maine », paillasson de
« Rubis »
jus viande à la crème de shii-take et confit de topinambour aux endives.
tourte aux
5 légumes confits à l'huile de Nyons.
galette de légumes d'hivers au blé noir.
Les fromages bien affinés de « Sébastien Balé »
(venez découvrir une large gamme de fromages)
Choix des desserts sur la page des " Gourmandises "
Pour vos repas de groupes, nous vous proposons ce menu
avec l'eau et le café, dans une « Formule Plaisir », à 51.25 €
par personne et avec le fromage à 56.75 €
DIMANCHE 30 MAI :
Boissons non comprises : 35 €/pers
SEUL CE MENU SERA PROPOSE CE DIMANCHE,
Par quoi commence-t-on ?
Surprise ! Quelques
amuse-gueules, histoire de
Anthony FOUCHET vous reçoit depuis 26 Août 1998 à la même adresse, avec une équipe fidèle et passionnée se met en quatre pour votre plaisir.
Cette équipe qui reste réduite, laisse une large place &ag