Les Entrées Froides cuisinées

Tarif à la portion :

• Saumon cru mariné aux épices,
  millefeuille de cornichons confits : 9.00 €
• Terrine de foie gras de canard mi-cuit,
  gaufre de maïs et rhubarbe rouge : 11.00 €
• Tarte de saumon fumé aux langoustines et agrumes : 11.00 €
• Carpaccio de Saint Jacques aux olives,
  bavaroise de potimarron (en saison) : 11.00 €
• Spirale de lotte fumée,
  caviar d'aubergines au thym et vinaigrette de noix : 11.00 €
• Tartare de chair de Crabe aux légumes verts
  et vinaigrette de coriandre : 11.00 €