Les Viandes

Tarif à la portion :

• Le pavé de « bœuf Fermier du Maine » aux pleurotes
  et clafoutis de cerises griottes : 14.50 €
• Le tournedos de canard du Luguen grillé,
  paillasson de navets : 13.20 €
• La Volaille désossée et farci aux légumes d'hiver :
  plat préparé pour 10 couverts (Farce composée de légumes verts,
  pommes de terre, lard, champignons et foie gras) : 23 € /KG cru
• Le pigeonneau farci au foie gras et pain d'épice : 13.20 €
• Sauté de selle d'agneau, cake de carottes
  et tomate farcie de légumes : 13.50 €
• Cannette mi-sauvage à l'Arabica
  et sa cuisse confite au miel de noisettes : 13.50 €